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冬瓜
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冬瓜おろし和え旬の冬瓜とお刺身で簡単に作れます。箸休めにどうぞ。 材料（２人分） 冬瓜･･･100g / 刺身(真鯛)･･･80g / 大葉･･･4枚 / 昆布茶･･･小さじ１ / 薄口しょうゆ･･･小さじ１弱 |
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トウガンとツナの和え物新鮮な冬瓜を生で和え物に使います。カニ缶やホタテ缶でも作れます。 材料（2人分） 冬瓜･･･200g / ツナ缶･･･1個 / ポン酢･･･小さじ２ / 塩･･･適宜 / 柚子胡椒またはラー油･･･お好みで |
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トウガンと豚肉のカレースープ煮青みの野菜を加えると見た目も良くなります 材料（2人分） トウガン…200g / 豚薄切り肉…50g / 水…3カップ / カレー粉…大さじ1弱 / 酒…大さじ1 / 薄口しょうゆ…大さじ1/2 / 塩…小さじ1/2 |
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トウガンのエビあんかけあんかけは、鶏そぼろ・カニ・ホタテで作っても美味！ 材料（2人分） トウガン…4cm幅の輪切り1個 / 米…大さじ1 / エビ…2尾 / 酒…大さじ1 / 塩…少々 / ★だし…1と1/2カップ / ★塩…小さじ2/3 / ★薄口しょうゆ…小さじ1 / ★みりん…大さじ２ / ☆だし…1カップ / ☆塩…小さじ1/2 / ☆薄口しょうゆ…小さじ1弱 / ☆みりん…大さじ1 / ☆片栗粉…大さじ1 / しょうが汁…少々 |
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