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Koganei-Style
黄金のまくわうりとタコのサラダ
爽やかな色合いのサラダです。
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材料(2人分)
黄金のまくわうり…1/4個
大葉…2〜3枚
ミニトマト…4〜8個
タコ(蒸しダコ)…150g
酢…大さじ2
サラダ油…大さじ2
塩…小さじ1/4
コショウ…少々
黄金のまくわうりは皮をむいて、食べやすい大きさの薄切り、ミニトマトは2等分か4等分に切る。大葉はみじん切りにし、タコは輪切りにする。
ボウルに大葉と調味料を入れ、ドレッシングを作る。
ドレッシングに黄金のまくわうり・ミニトマト・タコを加えて、よく和えたら器に盛る。
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