| おせち「伊達巻」 | 簡単にはんぺんを使ったレシピです。 |
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材料（2人分）
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- はんぺんは、1cm角くらいに切り、ミキサーかフードプロセッサーに、すべての材料を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
- フライパンにサラダ油少量を熱し、いったんぬれ布巾の上ににおいて粗熱を取ってから、1を流し込み、フタをして弱火でじっくり焼く。
- 竹串を刺して、液がついてこなければ火からおろし、巻き簾（まきす）に焦げ目が下になるようにおいて巻き、輪ゴムで止めて冷ます。
- 冷めたら、巻き簾をはずし容器に移し、冷蔵庫で保存。 食べる時は、食べる分だけ切り分けましょう。