| トマトのヨーグルトサラダ | 水切りヨーグルトでカッテージチーズ風に |
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材料（2人分）
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- ヨーグルトを細かめのザルで水切りしておく。粗いザルの場合はキッチンペーパーを敷く。残った水分（ホエー）はスープなどに利用できる。
- トマトをくし切りにして、皿に重ならないようにずらして並べる。
- １の水切りヨーグルトをのせ、塩胡椒、酢、オリーブ油をかける。市販のフレンチドレッシングをかけても良い。
- ルッコラを添える。写真はイタリアンルッコラ。バジルや青じそ、パクチーなどお好みの香味野菜でも良い。
