| キュウリのヨーグルト味噌漬け | 手軽に作れるお漬物です。他の野菜でもお試しください。 |
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材料（２から３人分）
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- キュウリは良く洗い、塩（分量外）をつけて板ずりする。（板ずり：塩をキュウリにまぶして、まな板の上で、手で押さえながらころがす。）
- フタ付きの器かビニール袋（ジップロック）に、ヨーグルトと味噌を入れてよく混ぜる。
- 1のキュウリの水気をペーパータオルなどで拭き取り、2に入れて漬け込む。（1日で食べられるが、急ぐ時は小さく切って漬け込む。）
- 食べやすい大きさに切って、器に盛る。
