小金井市食育ホームページ
Koganei-Style
シンプルダイコンご飯
油揚げや鶏肉を入れても美味しいです。
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材料(2人分)
ダイコン…110g(約3㎝)
米…1カップ
水…1カップ強
昆布…3㎝四方1枚
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
塩…小さじ1/2
米は洗ってざるに上げ、鍋または炊飯器に入れて分量の水を加える。昆布は5㎜くらいの角切りにして加える。
ダイコンは洗って皮をむき、1㎝くらいの角切りにし、①に加える。しょうゆ・酒・塩を加えて炊く。
ダイコンに葉がついていれば、さっと茹でて、細かく刻んで混ぜ込む。
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