| ジャガイモの酢の物 | シャキシャキ食感でさっぱり食べられます |
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材料（2人分）
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- ジャガイモは皮をむき５ｍｍくらいの細切りにする。ピーマンも種を取り同じくらいの縦細切りにする。
- 沸騰したお湯に①を一緒に入れ、一煮立ちさせてザルにあげる。茹で過ぎないように注意。硬めが好きな方は湯通しぐらいでも良い。
- ボウルに酢、塩、ごま油を入れて混ぜ、粗熱をとった②を和える。風味づけにお醤油を垂らしても。仕上げに炒りごまを散らす。
- ピーマンの代わりに細切りにした胡瓜でもおいしい。その場合は茹でずに使う。
