| ゴーヤーのカレー炒め | 食欲が進むカレー味、ビールのお供にもオススメです！ |
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材料（2人分）
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- ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、5mm程度の厚さに切る。タマネギは粗めのみじん切りにする。ゴーヤーの苦味が気になる場合はさっと下茹でをする。
- フライパンに油を熱し、豚肉・タマネギを炒める。豚肉に火が通ったらゴーヤーを加える。下茹でなしの場合はゴーヤーが透き通るまで炒める。
- カレー粉を入れて混ぜる。塩、胡椒で味をととのえる。カレー粉の代わりに、フレーク状のカレールーを使っても可。その場合、塩胡椒の量は加減する。
