| モロヘイヤとササミのカレー | とろみの強いカレーになります。 |
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材料（2人分）
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- モロヘイヤは葉だけ摘み取り、熱湯でサッとゆでてすぐ水に取り、水気を絞ってざく切りにする。鶏ササミは筋を取って小さめのそぎ切りにする。タマネギは薄切りにする。
- フライパンにサラダ油とタマネギ・鶏ササミを入れ、中火にかけて炒める。肉の色が変わったら、水とおろしニンニクを加えて沸騰させ、弱火にして10分ほど煮込む。
- カレールーを溶けやすいように細かく刻み、モロヘイヤと共に加える。よく混ぜ、もう一度沸騰させてから火を止める。ご飯にかけていただく。
