| モロヘイヤのポタージュ | モロヘイヤのとろみを活用します |
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材料（2人分）
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- モロヘイヤは葉だけを摘み取り、サッとゆでてざく切りにする。タマネギは薄切りにする。
- 鍋にバターとタマネギを加えて、弱めの中火にかけ、しんなりするまで炒める。水とコンソメを加えて沸騰させ、弱火にして10分ほど煮て火を止める。
- 粗熱が取れたら、モロヘイヤと牛乳と共にミキサーにかける。
- 鍋に戻して温め、塩・コショウで調味する。
| モロヘイヤのポタージュ | モロヘイヤのとろみを活用します |
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材料（2人分）
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