ウドの酢味噌和え

春の味覚。シャキシャキした食感が楽しめます。

材料（2人分）

  • ウド…大１/２本
  • 味噌…大さじ1/2
  • みりん…大さじ1/2
  • 米酢…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1と1/2
  • うどは4から5cmの長さに切り皮を厚めにむいて、短冊切りにする。
  • １を水にさらしてさっとゆで、水気を切って冷ます。
  • うど以外の材料を混ぜ合わせる。
  • お皿にうどを盛り、上から３の酢味噌をかけて出来上がり。
  • ウドの酢味噌和え（栄養成分表）
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