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Koganei-Style
自家製ジェノベーゼソース
手作りできるって知っていましたか?
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材料(6人分)
バジル(葉)…40g
ピーナッツ(松の実・アーモンドでも可)…10g
粉チーズ…大さじ3
オリーブオイル…1/2カップ
にんにく…1かけ
塩…小さじ1
洗って水けを拭き取ったバジルの葉の半量とオリーブオイルの半量をミキサーにかける。
残りのバジルとオリーブオイル・粉チーズ・ピーナッツ・にんにく(皮をむいて丸ごと)・塩を加えてもう一度ミキサーにかけ、なめらかなペースト状にする。
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