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Koganei-Style
ズッキーニのピーラーサラダ
ズッキーニは生でも食べられます。
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材料(2人分)
ズッキーニ…1本
ポテトチップス…15g
好みのドレッシング…適量
ズッキーニはヘタの部分を切り落として、縦半分に切る。ズッキーニの上部を手で持って幅の狭い方を、ピーラーで細長く下に引くように剥いていく。手で持てなくなったらまな板に置いて引く。剥ききれないものは包丁で切る。
器にふんわりと盛り、食べる直前に荒く砕いたポテトチップスを散らし、ドレッシングをかけていただく。
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