| バターナッツとベーコンの細切り炒め | 崩れにくいので炒め物に向いているカボチャです。 |
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材料（2人分）
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- バターナッツの上部（種のない部分）の皮を薄くむき、輪切りにしてから５ｍｍ程度の細切りにする。
- フライパンにサラダ油、つぶして芯をとったニンニクを入れ、香りが立つまで加熱する。
- 細切りにしたベーコンとバターナッツを順に炒め、味をみて塩、コショウ、酒を回し入れ、少し歯ごたえがのこる程度に炒める。
- 皿に盛りつけ、仕上げに黒ゴマをひねりながら振る。 ベーコンをツナやひき肉にしたり、きんぴら風の味つけにしてもおいしい。
